Café de especialidad,
recién tostado
Tostamos en nuestra propia tostaduría y te lo enviamos recién tostado. Sin intermediarios en el camino: por eso podemos subir la calidad y bajar el precio.
Tienda
Nuestros cafés
Cuatro orígenes de especialidad, siempre recién tostados. Elige el formato y la molienda según cómo lo prepares en casa.
Cómo lo preparas
Te lo molemos como lo tomas
No hay una molienda universal. Al agregar un café al carro eliges el método y lo molemos ese mismo día; si tienes molinillo, pídelo en grano entero y te va a durar más fresco.
- Espresso — molienda fina para máquina de barra o superautomática.
- Filtro / V60 y Chemex — molienda media, para tazas limpias y aromáticas.
- Prensa francesa — molienda gruesa, cuerpo alto y preparación sin apuro.
- Cafetera italiana y Aeropress — molienda media-fina, la de todos los días.
Puntos de cafetería
También llevamos la barra a donde está la gente
Desarrollamos y operamos puntos de café al paso en lugares de alto flujo. Nosotros ponemos la máquina, el mobiliario, la señalética, el café y la capacitación; el lugar solo aporta el espacio y los servicios básicos.
Desde 2 m²
Un módulo compacto cabe en un hall, un pasillo ancho o un lobby.
Sin inversión del lugar
La implementación corre por nuestra cuenta, bajo un contrato piloto.
Carta a medida
La gastronomía se adapta al público y al ritmo de cada punto.
Don Gorila enseña
El capo del café te explica cómo se hace
Don Gorila no solo vende café: enseña a prepararlo bien. Cada semana publica un reel con un truco, una receta o un dato de origen. Aquí van tres lecciones para empezar.
1. La molienda manda
Fina para espresso, media para filtro, gruesa para prensa francesa. Si tienes molinillo, pídelo en grano entero y muele justo antes de preparar.
2. El espresso de la casa
18 g de café molido fino, 36 g de bebida en 25 a 30 segundos. Si sale amargo, muele más grueso; si sale ácido, más fino.
3. Guárdalo como un secreto
Bolsa cerrada o frasco hermético, lejos de la luz y del calor. Nunca en el refrigerador.
Somos café de verdad
Empresa familiar, tostaduría propia y una idea simple: que tomar buen café no sea un lujo. Compartimos procesos, aromas y algo de la personalidad de Don Gorila en Instagram.