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Quiénes somos
Una empresa familiar chilena que aprendió el oficio operando cafeterías y que hoy tuesta su propio café.
La historia
Empezamos administrando barras ajenas
Don Gorila Gourmet nació como gestor de puntos de cafetería en asociación con marcas reconocidas. Ahí aprendimos lo que no se aprende en una cata: cómo se sostiene una barra en hora peak, qué se vende de verdad y dónde se pierde la calidad.
Ese aprendizaje nos permitió crecer y definir nuestra propia identidad. Hoy estamos en la segunda etapa: subir la calidad del café y bajar el precio para hacerlo accesible, manteniendo el estándar que nos caracteriza.
Abastecemos a cafeterías que buscan buen café, siempre recién tostado y consistente. Y para quienes prefieren el ritual en casa, vendemos directo por este sitio.
Cómo trabajamos
Lo que sostiene cada taza
Tostaduría propia
Tostar nosotros mismos elimina intermediarios. Es lo que nos permite ofrecer especialidad a un precio competitivo sin bajar la calidad.
Trazabilidad de origen
Trabajamos granos con origen identificado y perfil definido. Cada lote lleva su fecha de tueste.
Recetas de barista
Las recetas y la calibración las define un barista, no el azar. Por eso la taza se repite igual mañana.
Higiene y mantención
Protocolos de limpieza y mantención preventiva programada en cada punto que operamos.
Formato compacto
Operamos con estructuras livianas. Menos costo fijo es menos precio en el mostrador.
Empresa familiar
100% familiar, nacida del trabajo, la dedicación y el cariño por el buen café. Con nombre y cara detrás de cada pedido.
«Somos café de verdad. Somos Don Gorila Gourmet.»
Si quieres probarlo, parte por un origen y cuéntanos cómo te fue. Si tienes un espacio con gente circulando, conversemos sobre un punto de café.